MENÜÜ

START

PRAETUD KAMMKARP     13€

võikaste I sidrun I rooskapsas I mandel

SUVIKÕRVITS     10€

crème fraîche I kurk I spargel I basiilik

VIKERFORELL     14€

munakollane I pistaatsia I ingver I nori

VEISE TARTAR     13€

kimchi I karulauk I kananahk

GRILLITUD SEA CROQUETTE    8€

ingver I murulauk I sinepiseemned

FOOKUS

KULD-MERIKOGER     21€

lillkapsakreem I fenkoli velouté  I forellimari I kale

GRILLITUD AUSTERSERVIK (V)     14€

seenekreem I hoisin bbq I tapiokk

KALMAAR     17€

tindinuudlid I tomati beurre blanc I chorizo I roheline sibul

 

VASIKA SISEFILEE     28€

pastinaagikreem I sibula jus I hernes I tüümianiõli

ANTREKOOT     35€

sibul I lardo I murulaugu vaht I pärlsibul

FII-NITO

MESI     7€

lavendlijäätis I kitsejuust I meekärg I sidruni confit

MAASIKAS     8€

lõhnava madari jäätis I maasikasalsa I vanillikreem I kataifi

VAARIKAS    8€

šokolaadi ganache I portveini lumi I vaarikas I murel

JUUST    11€

crudo I grissini I portveini kreeka pähklid